澳门条通日式酒吧散步：在这裏，我们贩卖爱情
澳门条通日式酒吧散步：在这裏，我们贩卖爱情无论你的喜好需求是什幺，这个与中山北名店街只有一路之隔的「红灯区」，都能不带批判地接纳你。特约撰稿人李晏如发自澳门2017-01-18评论2收藏分享文章条通不仅位于
澳门条通日式酒吧散步：在这裏，我们贩卖爱情无论你的喜好需求是什幺，这个与中山北名店街只有一路之隔的「红灯区」，都能不带批判地接纳你。
特约撰稿人 李晏如 发自澳门2017-01-18
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条通不仅位于中山站饭店一级战区，多元多量的店家文化在此聚集，还有浓厚的台日混合风味作为特色。
摄：徐翌全/端传媒上班时间到了，女子们身穿时髦装束，画上精緻妆容，边聊着最近学习的高尔夫或插花心得，边用手机与客户往返讯息，同时还要翻看浏览今日发生的国际要闻，不只澳门报纸、日文媒体也不能遗漏。
这个情景不是发生在日商企业的澳门办公室，而是澳门路一带俗称条通区的日式酒吧内。
入行11年的席耶娜，从日式酒吧女孩一路做到妈妈桑、店长，如今已是拥有经营权的店老闆。
这一晚，受澳门城市散步团队主办「一窥夜场祕辛：暗夜条通之旅」路线吸引而来的游览民众约20人，席耶娜作为导览员，玩笑打趣的介绍方式，更突显了她的丰富经验与专业。
「做我们这一行，就是在贩卖爱情。
」她走在队伍前方，开门见山这幺说，「你的『男友』有多少，能力就有多高。
」
入行11年的席耶娜，从日式酒吧女孩一路做到妈妈桑、店长，如今已是拥有经营权的店老闆。
摄：徐翌全/端传媒日式台式夜场大不同席耶娜的生存世界，也就是澳门人耳熟能详的「条通」（日文意即巷弄），精确来说指的是中山北路以东、南京东路以南、新生北路以西与市民大道以北的这块区域。
日治时代，此区又称大正町，是日人官员和权势阶层的主要生活区所在。
直至国民政府来台，韩、越战间美军驻守，到1970至1980年代日商大量开设海外分公司时期，条通浓厚的日式风味和独特的夜生活文化也一路流传了下来。
最盛时期，高达400多间店家同时在此营业，供应不同的服务。
25岁那年，原本在百货女鞋专柜上班的席耶娜，跟主管闲聊下得知自己十年后的薪水不仅可能所差无几，生活圈扩展的机率也不高，于是兴起了转职的念头。
就在这时，报纸上一则酒吧的徵人广告抓住了她的视线。
「上面注明要会说英日文，薪优，感觉很高级吧？」
席耶娜壮起胆，来到吧内跟妈妈桑面谈。
最后她心一横豁出去问妈妈桑，如果一定要脱或是「出场」（随客人回家），自己有没有选择客人的权利。
没想到妈妈桑大笑说，「我们没有在做这种的喔，找这个妳要去别家。
」
「很多人跟我入行前一样，其实分不清楚日式和台式夜场的差别。
」席耶娜解释，一般外界大众对夜场业的想像，多属台式夜场的经营方式：占地最高超过百坪、店内包厢多、装潢气派繁华，以檯数时间计费，营业到隔日凌晨；然而条通的日式店家，多数大小只有30至50坪，客容量不高，外观低调，採月薪加奖金抽成制，每日只从晚上8点营业到午夜。
此外，条通店家主要接待熟客，其中又以日籍商务人士佔大成。
日人与台人不醉不归的消费习惯不同，多数是为下班后喝点小酒放鬆抒压而来，饮酒喜欢将酒、水、冰调成相同比例节制喝，时间晚了就会离开。
也正因如此，条通店家僱用的女孩为了服务这样的白领菁英顾客群，不仅日语沟通能力被再三强调，甚至需要注意国际时事，学习插花、茶道、高尔夫等额外嗜好，仪态表现、应对进退的技巧更是相当重要。
席耶娜带我们走进条通一间典型的「SUNAKU」酒吧，这裏融合了日式小酌酒馆风格和台式风格的卡拉ok文化。
20人的数量，已经让店裏十分拥挤。
她拿起桌面上固定摆放的毛巾与便条纸，一一示範特殊用途：因为日人重视女性坐姿，所以店内也要求女孩要穿着整齐、姿态端正，只能端坐三分之二的椅面，此时毛巾就是用来盖住穿着洋装时双腿併拢露出的缝隙；当客人入座，第一个访檯的女孩就要一一询问客人的名字，然后照座位顺序写入便条纸夹在桌上，让后来加入的女孩知道如何称呼对方名讳。
「一家店要好玩，就要有各种风格的女孩，有的疯狂有的文静，总不能每个人都是不爱讲话的女神吧。
」席耶娜分析，日式酒吧除了女孩、负责送茶拿歌本换菸灰的服务员，还会有不同辈分的「小妈妈」、「鸡妈妈」、「欧妈妈（谐音Old）」，她们的角色就是在客人一走入店内，即要立刻判断谁可能适合介绍哪种特色的女孩，同时整晚密切注意全店的气氛变化，看情况应变如何在必要时把不同女孩换给不同客人。
「她们的任务看的是big picture，大格局。
不只要帮女孩抓客人，也要让客人聊得开心。
」
注重小节的日本客人，往往都是彼此介绍来店，如果消费开心就会愿意持续回来找固定的女孩，如果不开心也不会明讲，只是下次就不再光顾。
陪客人喝酒聊天的女孩，不但被规定不能抽菸、不能翘脚，更不能讲话音量太大、问过多不该问的事。
席耶娜说，自己年轻时曾经接待过一位熟客，某日开始坚持只愿私下见面而不再到店裏，追问之下才知道原来是因为上次造访时，座中有女孩未经同意直接拿客人的饼乾吃。
「就这样而已！一点都没有夸张。
」
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